Hozzávalók:
- 20 dkg köles
- 8 dl növényi tej
- 1 tk vanília
- 3 tojás
- 1 csipet só https://biokum.hu/termek/rapunzel-tengeri-so-finom-atlanti-bio-500g/
- 5 dkg eritriol
- ½ narancs leve
- ½ citrom leve
- kókuszolaj a forma kikenéséhez
- sütőpapír
Tálaláshoz:
Elkészítés:
- lépés: A kölest alaposan átöblítjük, majd feltesszük főzni a növényi tejben, hozzáadjuk a vaníliát is. Ha felforrt, elzárjuk alatta a főzőlapot és lefedve 15 percig hagyjuk pihenni.
- lépés: Amíg a köles duzzad, előmelegítjük a sütőt 180˚C-ra, Kikenjük a kb. 18 cm-s kapcsos tortaformát kókuszolajjal, de ha szükséges sütőpapírral béleljük.
- lépés: A tojásokat szétválasztjuk. A fehérjét egy csipet sóval kemény habbá verjük.
- lépés: A sárgáját az eritriollal valamint a narancs és citrom levével elkeverjük és a kölessel összedolgozzuk.
- lépés: A felvert fehérjét óvatosan elkeverjük a kölessel és belesimítjuk a tortaformába.
- lépés: Az előmelegített sütőben kb. 40 perc alatt készre sütjük. Ha szükséges fóliával letakarjuk, ha nagyon pirulna a teteje.
- lépés: Ha kihűlt szilvalekvárral tálaljuk.
